Inhuisonderwijs

Koken met kinderen als deel van jouw huisonderwijs, of gewoon voor het plezier! Leuke recepten en tips voor koken met kinderen.

Inhoudstabel

-Koken als educatie
-Tips voor koken met kinderen
-Recepten

Koken als educatie

Koken met kinderen wordt wel vaker gebruikt als een stukje levensvaardigheden dat onder de noemer huisonderwijs valt. Maar wat is hier nu zo leerrijk aan? Behalve dat wegen dan,..

Het goede nieuws is; veel. Het minder goede nieuws is dat het eigenlijk ook een beetje afhangt van hoe je dat koken met kinderen kadert.
Ik deel hieronder een aantal ideetjes van hoe je het koken/bakken met kinderen extra leerrijk kan maken.

1.Begrijpend lezen.
Niet enkel de recepten aflezen dus, maar ook weten wat ze lezen is belangrijk. Door te koken met kinderen, geef je hen op een concrete, praktische manier de oefening om te begrijpen en nadien ook toe te passen wat ze lezen.

Via onderstaande pdf vind je een oefening op begrijpend lezen gemaakt door juf Zoë Schreurs. (Ik haalde de link van Klascement).

2.Rekenen.
Dit kan gaan van initiatie op wiskunde en meetkunde zoals de ingrediënten afwegen, overgieten, bijtellen,.. Als de oven op het juiste aantal graden en tijd verwarmen.
Hoe ouder de kinderen, hoe gedetailleerder en complexer dit kan gaan.

Zo vond ik bvb. ook een leuke opdracht voor koken met kinderen van het 4de, 5de en 6de leerjaar. Deze opdracht is gemaakt door juf Yara Devos, ook via Klascement.

Via deze link, lees je over ‘kookfriezen’, een manier om koken met kleuters op een educatieve manier aan te bieden. Hierbij kunnen ze zelfstandig leren koken/bakken met zo weinig mogelijk input van de volwassenen.

3.Motorische vaardigheden.
Uiteraard mogen we ook de motorische vaardigheden niet vergeten als het gaat om bakken en koken. Ingredi¨enten snijden, toevoegen en overgieten, roeren, kneden,..

Ik zou een hele blogpost kunnen schrijven over alle manieren waarop je koken met kinderen als educatie kan zien en stimuleren. Ik laat het voorlopig hierbij en als je op zoek bent naar educatieve opdrachten en verwerkingen, kijk dan zeker nog even op de website van klascement!

Tips voor koken met kinderen

1.Aanvaard de chaos.
Dat is eerlijk gezegd de beste tip die ik je kan geven. Er zal chaos zijn, er zal veel gemorst en geknoeid worden. En het resultaat of het proces zal waarschijnlijk niet helemaal zijn zoals je het voor ogen had, maar het zal leuk zijn. Tenminste, als je de chaos kan aanvaarden. En nadien kuis je gewoon alles lekker samen op. 🙂

2.Leeftijdsgerichte voorbereiding.
Je kan jezelf wel een hoop stress besparen als je zelf leeftijdsgerichte voorbereidingen maakt vooraleer je de kinderen de keuken in roept.

Bij kleuters, kan je bvb. de ingrediënten op voorhand al afmeten en klaarzetten in aparte kommetjes.
Soms kan het ook makkelijker zijn voor kinderen om te snijden of roeren aan de keukentafel i.p.v. aan het aanrecht. Een vuilblik klaar stellen in de keuken en extra natte en droge vodden voorzien voor snelle opkuis tussendoor, zijn ook een aanrader voor koken met kinderen.

Recepten

1.Appel crisp.
Ik deelde dit recept al vaker op de blog, maar het is zo een simpel receptje om te maken met kinderen!

Ingrediënten:
Voor de appelvulling
-Ongeveer 3-4 appels, geschild en in fijne schijfjes gesneden
-1 eetlepel bruine suiker + 1 eetlepel kaneel
Voor de crisp
-75gram boter (gesmolten)
-30gram bruine suiker
-35gram ruwe rietsuiker
-113gram havervlokken

Bereiding:
Meng de appelschijfjes goed in een kom met de bruine suiker en kaneel en laat even staan.
In een andere kom, smelt de boter en roer de suiker erdoor. Je kan eventueel ook 65gram bruine suiker gebruiken als je geen ruwe rietsuiker ter beschikking hebt, maar de crisp zal dan iets minder krokant zijn.
Meng de havervlokken hier goed door.
Boter een ovenschaal in, giet eerst het appelmengsel in de schaal en bedek met de crisp.
Bak in de oven op 180graden C voor ongeveer 40 minuten.
Smakelijk!

2.Omelet.
Een simpele omelet moest hier natuurlijk ook tussen.

Ingrediënten:
-eieren
-melk
-een klein beetje boter om de pan in te vetten
-toppings naar keuze (tip: spekjes, tomaatjes en wat kaas zijn hier favoriet!)
-peper en zout
-eventueel nog andere kruiden naar keuze

Bereiding:
Kluts eieren met een scheutje melk goed door elkaar in een kom.
Verwarm ondertussen een pan op hoog vuur en laat er een klein beetje boter in smelten.
Giet het eimengsel in de pan, voeg je toppings en kruiden toe en verlaag dan het vuur naar middelhoog. Eens de rand van het ei makkelijk los te krijgen is van de pan, plooi je het ei in twee.
Nog even laten bakken en dan omdraaien.
Je kan goed doorbakken of nog wat smeuïg laten naar eigen voorkeur.

Geniet van deze snelle lunch (of ontbijt) gemaakt door jouw kinderen!

3.Zandkoekjes.
Deze zandkoekjes zijn makkelijk om samen te stellen en een leuk deeg voor kinderen om te kneden. Er zitten geen melk of eieren in, waardoor het deeg niet zo tussen de vingertjes blijft plakken.

Ingrediënten:
-250gram boter (gesmolten)
-125gram fijne suiker
-zakje vanillesuiker
-snuifje zout
-375gram bloem

-ruwe rietsuiker voor de afwerking

Bereiding:
Smelt de boter in een kom en meng er de fijne suiker en vanillesuiker door. Voeg de bloem en het zout toe en kneed tot een glad, homogeen deeg. Vorm tot een rol van ongeveer 4- 5cm doorsnede (ongeveer zoals een deegrol). Verpak in plasticfolie en laat ongeveer 24 uur opstijven in de frigo.
Eens uitgehaald, snijd de rol in schijfjes van ongeveer 1 cm. Dop één kant in de ruwe rietsuiker en bak in de oven met deze kant omhoog.
Bakken op 180gradenC voor ongeveer 20-25 minuten.

Veel plezier in de keuken!

Deze post kan eventueel affiliate links bevatten. Dit betekent dat ik een kleine commissie verdien aan aankopen gedaan via sommige links. Dit heeft geen extra kost voor u.

Gerelateerd